|
|
Zoetzure Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 groene paprika - 1 ui - 3 worteltjes - 1 stengel bleekselderij - 2 kleine blikjes ananas-stukjes - 2 eetlepels zoute ketjap - 2 eetlepels wijnazijn - 2 eetlepels droge sherry - 1 klein blikje tomatenpuree - 2 eetlepels bruine basterdsuiker - 1 theelepel maizena - 2 theelepels water - 200/300 gram kipfilet - zout - zwarte peper - zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui snipperen, paprika en bleekselderij in stukjes snijden en worteltjes in zeer dunne plakjes snijden. Kipfilet in stukjes snijden.
In een maatbeker ketjap, wijnazijn, basterdsuiker, tomatenpuree en sherry doen. Met water aanlengen tot een hoeveelheid van 250 ml. Goed doorroeren tot de suiker is opgelost. Maizena met het water tot een papje roeren en door het mengsel in de maatbeker roeren.
Kipfilet in wat olie in wok of hapjespan aanbraden tot buitenkant dichtgeschroeid is. Dan alle groenten erbij en het geheel vijf minuten op hoog vuur roerbakken.
Doe het mengsel uit de maatbeker erbij, laat aan de kook komen, draai het gas lager en laat het geheel nog een minuut of tien zachtjes stoven. De laatste twee minuten de ananas toevoegen en het gerecht op smaak brengen met zout en peper.
Eet ze!
|
|
|